Un equipo joven, dinámico e inventivo orquestado por Clément Boyé, joven Chef de Cocina y Maître Restaurateur. El restaurante ofrece una cocina inspirada en productos locales y de temporada. El restaurante "La mangeoire" forma parte de los servicios del Hotel Mercure, ubicado en el centro del pueblo de Saint-Lary y anexo al centro termal & spa Sensoria.