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Así encontramos en nuestras iglesias y ermitas de pueblo, retablos barrocos, frescos que datan del siglo XV, vírgenes policromadas y otros tesoros intactos que quizá hayan resistido el paso del tiempo!
El valle cuenta con muchos molinos como el Moulin Débat de Saint-Lary Soulan, que han sido restaurados y pueden visitarse.
Tras las huellas de los peregrinos
Saint-Lary se encuentra en la red de chemins de Saint-Jacques de Compostelle cuyo recorrido llega hasta España a través de los puertos de Port Vieux en el valle de Géla y de Ourdissétou en el valle de Rioumajou.
La capilla templaria situada en la comuna de Aragnouet simboliza uno de los vestigios de esta época.